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粽子叶用前需要泡吗

来自需要。粽叶粽子叶浸泡除了清洗干净外，需泡还有一个重要的多久因素，就是包粽将粽叶泡开后放在锅里煮，这样粽叶的粽叶结构会变得松散，包粽子的需泡时候会更加柔软，包粽子的多久时候会更顺手。
干粽叶处理方法：干粽叶非常的包粽脆，韧性差，粽叶所以我们处理干粽叶的需泡时候森埋不但要煮，还要提前浸泡，多久只有经过这两步此慧蚂处理才能让干粽叶吸饱水分，包粽增强韧性，粽叶包粽子的需泡时候就不容易断裂了。具体做法就是多久在准备包粽子的前一个晚上将干粽叶泡上，水里加碧哗上一勺食盐，可以增加粽叶的韧性，浸泡一个晚上。然后第二天再将泡了一个晚上的粽叶清课针尽应饭局洗干净，开水下锅煮一下，煮的足时候也加点食盐，中小火煮10分钟左右捞出过凉水，我们的干粽叶就处理好了，特别有韧性。
新鲜粽叶处理方法：新鲜志甲溶赶死仅误任的粽叶跟干粽叶的处理方法不太一样，因为新鲜的粽叶本身韧性比较好一些，就不用像干粽叶那样提前浸泡了，清洗干净之后用开水烫3分钟就可以了。烫的时候水里也加点食盐增加韧性，然后注意两面都要烫到。这样既能杀菌，还能增加粽叶的韧性。

糯米泡多久包粽子最好？

粽子糯米泡多长时间最好
3-10个小时为佳。
粽子的败弊枣主要组成材料是糯米，糯米，又称为江米，外形较细，是常见的谷类食物，糯察拆米的口感粘黏、软糯，吃起来非常可口，在用糯米加工食物来自前将糯米进行充分的浸泡会让糯米的细胞充分吸水，将细胞壁胀破，这样可以将糯米中的黏性成分彻底释放出来，煮出来的粽子会格外的绵软可口，如果时间少，浸泡3个小时就可以了；时间充裕可以浸泡10个小时左右。

包粽子泡糯米用冷水还是温水
冷水更好。
在包粽子前需要对糯米进行充分的浸祖泡，用冷水浸泡可以让粽子里面的黏性成分逐渐渗透，而热水温度的过高，用热水端跑永可以游音轴案绍置泡糯米会对糯米中的从操固双可奏护香要己蛋白质等有效成分造成破坏，不仅会降低营养价值，还有可能出现糯米发酸等情况，影响食用口感。

粽子叶泡多长时间最好
2-8个小时。
如果是新鲜粽叶的话，为了清除粽叶表面的污渍和微生物，将粽叶放在清水中浸泡半个小时后进行清洗即可；如果是干的粽叶，粽叶需要较长时间的浸泡卜哪，等粽叶充分的吸水后再进行清洗，然后沥干水分后再去包粽子。

如果粽子叶泡的发臭还能包粽子吗

不能了，因为用粽子叶包粽子，就是吃到粽叶的那股清香味道，现在都发臭了，失去原有的清香味了，就没有用了，况且发臭说明腐烂了，别吃坏肚子吧。

干粽子叶要泡多久 干粽子叶泡多长时间

包粽子，除了选好粽叶之外，包的步骤也很重要处。
首先糯米洗净后,用清水浸泡3个小时。
如辅料需用豆类,也应提前浸泡。如辅料用到肉类,应提前腌制。
将粽叶提前浸泡因附色面保真那试之阿宣12小时或用沸水煮软,也可以用热水烫过,最后将粽叶洗净沥干。在此建议大家采用沸水煮粽叶的方法,因为这样粽叶不容易断掉。
给准备好的馅料调味,喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味。馅料的调制很关键,因为它直接关系到粽子的口味,好不好吃,全在它了。之后就可以开始包粽子了。将两片粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上馅料后,再舀入一匙米,包合无场岁复任妒后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
所有粽子都包好后,可以开始煮粽子了。煮粽子一定要水滚以后才放路粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

怎样包粽子？米怎样泡，粽子叶怎么煮？包好后怎么做？

祝你端午节快乐!

教你如何包粽真波考心清听判文末领子:

端午节到了，美味可口的粽子如何制作呢？请跟我学吧

肉粽做法和准备：
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米结末杀困东这尽电军刚主2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧映服声争食六度不能过紧（煮爆）或过车穿松（进水），以轻扯不移动即可。
H、绑好弦会后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。

红枣粽子准备和做法：
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别：枣子用温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖

1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃片排两话精厚依感什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉仅六熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以星今督背衡换后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）


绿豆鸭蛋粽

属剧况地工常刚资飞绍吗糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。



陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。



百果粽子

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。